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제과기능사 자격취득 대비 사진

과정

직업능력

강좌명

제과기능사 자격취득 대비

교육일정

2023-11-27 ~ 2023-12-29

교육시간

화, 금) 18:30~21:30

강사

강소성

정원

16명

수강료

100,000원

상태

접수완료

강원도립대학교 gangwon state university

강원도립대학교 평생교육원 강의계획서

강원도립대학교 평생교육원 강좌명, 강사, 교육기간, 교육시간, 교육목표 정보입니다.
강좌명 제과기능사 자격취득 대비 강사 강소성
교육기간 10주 교육시간 30시
교육목표 - 제과 기능사 자격증 품목을 익히게 한다. - 제과 기능사 과정을 통해 제과 제빵의 기본 지식을 습득하고 능력을 갖춘다. 그리하여 자격증 취득을 목표로 한다.
강원도립대학교 평생교육원 각 주차별, 강의 주제 및 내용 기자재, 준비물 정보입니다.
주차 강의주제 및 내용 강사명 기자재 준비물
1주차 버터 쿠키, 마들렌 강소성
2주차 파운드 케이크, 과일 케이크 강소성
3주차 초코 머핀, 마데라 컵케이크 강소성
4주차 버터 스폰지 케이크 (공립법, 별립법) 강소성
5주차 젤리 롤케이크, 초코 롤케이크 강소성
6주차 소프트롤 케이크, 흑미 롤케이크 강소성
7주차 시폰 케이크 강소성
8주차 쇼트브레드 쿠키 강소성
9주차 타르트 강소성
10주차 슈, 다쿠와즈 강소성

내용