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제목
제과제빵 제품개발 수업
작성자
바리스타제과제빵과
등록일
2018-09-07
조회수
1024
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2018년 2학기 수업으로 제과제빵제품개발(담당교수 최근표) 수업이 있다.

첫번째 주는 블루베리 식빵을 만들면서 천연과일을 가지고 만드는 법에 대하여 공부하였으며

두번째 주는 크로켓을 다양한 재료를 가지고 만들었다. 모든 제품은 창의적으로 학생들  스스로 레시피를 만들었고, 수업 3일전까지 담당교수가 수정 보완해 준다.

아주 훌륭한 아이디어 제품을 만들었다. 만족도 짱이다. 학생들이 제일 좋아하는 수업이다

자기 맘대로 만들 수 있으니까...
첨부파일
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