학사정보

2020년

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2020학년도 바리스타제과제빵과 교육과정표
학과명바리스타
제과제빵과
2020 학년도 교육과정표
대체
과목
번호
이수구분과목번호교과목교과구분1학년2학년계
핵심
역량
직무
역량
1학기2학기1학기
계절제
현장실습
2학기학점강의실습
학점강의실습학점강의실습학점강의실습학점실습학점강의실습
교양필수인성 및 봉사○
11011014809
교양필수 소계11000000000000110
15067의사소통 국어  220220
선택15068의사소통 영어  220220
150744차산업혁명과 강원도의 미래○
  211
1학기와 동일
대학공통운영
211
  문제해결능력○
  211211
  자기개발과 진로탐색○
  21121114812
  운동과 건강○
  211211
  인간행동과 심리○
  211211
창업과 기업가 정신○
  21121114811
  성과 사회○
  211211
  창의혁신과 컴퓨팅 사고○
  211211
  다문화의 이해○
  21121114502
  서비스러닝○
  21121114810
15075사회봉사  204204
15076리더십  204204
교양선택 소계22121022000000408281418
교 양 합 계23131022000000408291518
전공14666베이직 제과학○330330
베이직 커피학○21221214671
14532베이직 제빵학○330330
14886베이직 와인학○212212
14005식품미생물학○330330
15088식품학○330330
14240식품분석학실험○212212
식품위생학실험○21221213992
13958식품영양학○330330
식품위생법규○○33033014247
음악과 생활○
22022013980
제과제빵 품질관리○21221214665
식품위생관리○21221214317
제과제빵 재료학 및 구매관리 ○21221214668
에스프레소실습○20420414457
초급제과실습○20420415089
15090초급제빵실습○204204
중급제과실습○20420415091
15092중급제빵실습○204204
커핑 및 로스팅 실습○21221215093
라떼아트실습○21221214325
14679제과제빵 제품개발○322322
커피매장영업관리○21221214931
14887식품조리원리○330330
14888푸드 코디네이트○212212
식품저장유통○21221214680
브루잉 커피실습○20420415095
커피음료 및 베버리지실습○21221215096
커피매장운영○21221215094
커피 기계운영 및 테이스팅실습○212212신설
초콜릿실습○20420414674
고급제빵실습○204204신설
찹쌀떡 화과자실습○20420414330
젤라토 및 디저트실습○20420414889
베이커리카페 마케팅 및 매장경영○21221214930
15070캡스톤디자인Ⅰ○○303303
15072현장실습○24204
14878창업과진로○○220220
14932카페창업 및 디지털 사이니지 마케팅○220220
14667세계의 음식문화○○212212
15071캡스톤디자인Ⅱ○○303303
에스프레소 음료 및 시그니처 메뉴실습○21221215077
14677냉동빵실습○204204
14891기능성식품학○330330
14676공예과자실습○204204
14675케익데코레이션실습○212212
14672브런치 및 특수빵실습○204204
14229이태리음식실습○204204
15087현장실무실습○1803618036
전공소계221416261326278352448166112551142
전 공 합 계교양합계23131022000000408291518
전공 합계221416261326278352448166112551142
총 합 계452726281526278352452166915466160